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Sekt, Schaumwein, Perlwein

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Sekt ein besonderer Tropfen Verschiedene Methoden der Schaumerzeugung Hilfsmittel der... mehr
Produktinformationen "Sekt, Schaumwein, Perlwein"
Sekt ein besonderer Tropfen Verschiedene Methoden der Schaumerzeugung Hilfsmittel der Schaumweinherstellung Qualitätssicherung Für Kellermeister und Studenten Dieses Buch hilft Ihnen die vielfältigen Fragestellungen im täglichen Betriebsablauf zu bewältigen. Naturwissenschaftliche Gesetzmäßigkeiten wurden so aufbereitet, dass sie für die praktische Anwendung nutzbar sind. Winzersekten und der klassischen Flaschengärung ist bei der Neufassung besondere Beachtung beigemessen worden. Es ist ebenfalls ein Nachschlagewerk für Kellermeister und Lehrbuch für Lehrkräfte und Studenten.
Produkt-Details
Sprache: GER
Altersangabe:
Einbandart: GEB
Format: 3.2 x 23.6 x 15.5
Umfang: 447 S., 174 s/w Illustr., 74 Farbfotos, 61 s/w Tab., 100 Zeichng.
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